Ellen Marsvin blev født på Landskrona Citadel i 1572.

Hun blev gift med Ludvig Munk og senere med Knud Rud. Ellen Marsvin var Danmarks største godsbesidder og ejede bl.a. Holckenhavn, som hun havde købt af Corfitz Ulfelds far, Jacob Ulfeld. Herefter ændrede hun slottets navn fra Ulfeldsholm til Ellensborg.

Med Ludvig Munk fik hun datteren Kirsten Munk.
Ellen Marsvin havde en gård ved nuværende Højbro Plads, Den lå, hvor rytterstatuen af Absalon står og ind mod hjørnet af Højbro Plads og Fortunstræde.



Ellen Marsvin er begravet i Nørre Broby Kirke