Ulrikke Eleonore var datter af Frederik 3. Hun blev gift med den svenske kong Karl 11 som et led i fredsslutningen efter Skånske Krig i 1679. I løbet af kort tide døde tre af Ulrikke Eleonores børn af en infektion, hvilket betød at hun trak sig ind i sig selv. Hun døde kun 36 år gammel.
Ulrikke Eleonora er begravet i Riddarholmens Kirke.